Кофе «Эликсир»

Варят кофе по- турецки, добавляют сахар и охлаждают. Добавляют взбитые желток и простоквашу. Затем взбивают хорошо всю смесь. Кофе «Эликсир» — отличный тонизирующий и бодрящий напиток со значительной стойкостью; рекомендуется при тяжелой физической работе.

Молотый кофе —10 г, вода —250 г, простокваша —250 г, сахарная пудра 100 г, яичные желтки—2 шт.