1 бутылка коньяка, 12 г чая, сахар по вкусу.

Чайный экстракт готовят следующим образом. В чистую посуду помещают чай и заливают коньяком. Плотно закрывают и оставляют в комнате. Настаивают 7–9 дней. После чего настойку процеживают, сахар добавляют по вкусу (предварительно растворив в небольшом количестве жидкости) и тщательно перемешивают. Затем переливают в бутылку и плотно закупоривают.

При изготовлении грога используют 1–2 столовые ложки экстракта на стакан горячей воды. Сахар добавляют по вкусу.