Голосовать:

Что Вы предпочитаете?
 
Кисель из ежевики.
кисели и компоты

2 стакана ежевики, 120 г сахара, 45 г картофельного крахмала, 2 г ли­монной кислоты. Отобранную ежевику ошпа­рить горячей водой, протереть через мелкое сито. Полученное пюре слить в отдельную по­суду и поставить на холод. Мезгу залить го­рячей водой, добавить сахар, лимонную кис­лоту, довести до кипения, процедить. В охлаж­денный отвар постепенно ввести разведенный в воде крахмал, помешивая, довести до кипения (но не кипятить), одновременно добавив пюре. Снять с огня. Охладить.