3 стакана измельченного исландского мха, 2 стакана клюквы, 0,5 стакана сахарного песку,.

1 л воды. Промытый исландский мох варить

2 часа. Отвар процедить, добавить в него сок клюквы и сахарный песок. Довести до кипе­ния. Подавать кисель в горячем или холодном виде.