На 1 л напитка: дыня (мякоть) 300 г, сахарный песок 150 г, лимонная кислота 1,5 г, сухое вино 50 г, вода 650 г.

Растворяют в горячей кипяченой воде сахарный песок и лимонную кислоту, доводят до кипения, раствор охлаждают, кладут в него нарезанную небольшими кубиками или ломтиками мякоть дыни и дают настояться в течение 30 — 60 мин.