Голосовать:

Что Вы предпочитаете?
 
Квас клюквенный.
квасы

1 кг клюквы, 2 стакана сахарного песку, 4 л воды, 10 г дрожжей. Отоб­ранную и бланшированную клюкву размять де­ревянным пестиком, залить водой и варить 10 минут. Сок процедить, всыпать в него са­харный песок, охладить. Добавить разведенные дрожжи, хорошо перемешать, разлить в бу­тылки, закупорить и поставить на 3 дня в про­хладное место.