Квас овощной тонизирующий

Все компоненты, приведенные в рецептуре, смешивают, заливают водой (1 л) и тушат до готовности. Из овощной массы выжимают сок, разливают его в бутылки, укупоривают и до употребления хранят на холоде. Пить овощной квас рекомендуется в охлажденном виде.

Капуста белокочанная — 2 кочана, чеснок — 1 головка, лук репчатый —3 шт., морковь — 2—5 шт., свекла —2 шт., репа — 2—3 шт., сельдерей — 1—2 корня, редька — 2—3 шт., растительное масло — 2—3 столовые ложки, тмин. Выход — 2 л.