15 груш, 1,5 л спирта, 1 г ванилина, 5 г миндаля, 1 г гвоздики, 1 г корицы, 1 кг сахара, 1,5 л воды

Груши среднего размера помыть, очистить, нарезать кусочками, положить в большую банку, залить 96 % ным спиртом, добавить ванилин, горький миндаль, гвоздику и корицу, закрыть и оставить на 10 дней. Хорошо взбалтывать каждый день. Из сахара и воды сварить сироп, охладить, залить им груши, опять закрыть и выдержать еще 10 дней, ежедневно взбалтывая смесь. Затем профильтровать, разлить в бутылки и закупорить. Чем дольше ликер хранится, тем он лучше.