1 л коньяка или спирта, 500 г сахара, апельсиновая цедра

Соструганную апельсиновую цедру замочить в спирте или коньяке. Затем коньяк процедить, добавить густой сахарный сироп (сваренный как для варенья), хорошо перемешать.