350 г сахара, 3 апельсина (цедра), корки апельсиновые (сухие), 1 л рома или водки

Высушить апельсиновые корки до хрупкости, залить их ромом или водкой и поставить настаиваться на 6 недель. Затем приготовить сироп. Для этого проварить сахарный песок с водой в течение 5 минут. Сироп охладить и добавить в него цедру 3 свежих средних апельсинов. Смешать с апельсиновой настойкой.

Этот «Кюрасо» может быть использован не только как десертный напиток, но и для ароматизации кремов и тортов.