1 стакан черники, 0,5 стакана сахарного песку, 1 л воды. Из подготовленной черники отжать сок, после чего выжимки залить горячей водой, прокипятить 10—12 минут, процедить и смешать отвар вме­сте с соком черники, добавить сахарный песок. В полученный морс добавить 4 яичных желтка и 4 ст. ложки меда (для чего выбивают желтки в посуду и, помешивая, добавляют мед, затем постепенно вливают горячий черничный морс). Подавать напиток в горячем виде.