1 стакан ягод ирги, 0,5 стакана сахарного песку, 1 л воды. Вымытые ягоды ирги размять, отжать сок. Выжимки ва­рить в течение 10 минут, отвар смешать с от­жатым соком, добавить сахар и оставшуюся воду. Выдержать 10—12 часов. Подать в хо­лодном виде.