Голосовать:

Что Вы предпочитаете?
 
Малиновая наливка Рецепт 3
наливки рецепты
Малиновая наливка (Рецепт 3)
В ступке потереть спелую малину и оставить на сутки. Полученную массу отжать через марлю.
Сок перелить в определенную емкость и положить туда сахар. Закрыть, но не плотно. Если сок малины разлит в бутылки, то на каждую бутылку положить по 2–3 кусочка сахара рафинада, а в горлышко вставить остроконечную трубочку, свернутую из бумаги (вместо пробки). Настаивают одну неделю на солнце (т. е. на свету). Если погода пасмурная, то вблизи огня (печи) держать бутылки нежелательно, сок очень быстро испарится. В течение этой недели сок сцеживать через сито в определенную посуду, каждый раз добавляя немного сахара. Потом бутылки убрать с солнца и, залив туда водку, поставить в холодное место. Плотно закупорить и настаивать еще три недели, после чего наливка готова. Хранить лучше в погребе. Сахар в каждую бутылку кладется по вкусу, кто сколько желает, так как одни любят наливки сладкие, другие – не очень.