Напиток «Александровский»

В сок из свежей краснокочанной капусты вливают яблочный сок, добавляют мелко нарезанные зеленый лук, петрушку, соль по вкусу, сахар и красный молотый перец, вливают вино и тщательно перемешивают. Напиток подают охлажденным.

Сок краснокочанной капусты — 200 г (готовят как и сок белокочанной капусты), яблочный сок — 100 мл, красное натуральное сухое вино —100 г, измельченный зеленый лук и зелень петрушки — по 1 столовой ложке, соль, сахар, молотый красный перец (4 порции).