НАПИТОК ИЗ ШИПОВНИКА И ЧЕРНОСЛИВА

Чернослив хорошо промыть, залить водой, довести до кипения и от¬кинуть на дуршлаг. Из чернослива удалить косточки, залить кипяче¬ной водой с сахаром, довести до кипения. Дать настояться в течение 10 ч в холодном месте. Затем чернослив вынуть из отвара и протереть через сито. Шиповник измельчить, залить кипятком, довести до кипе¬ния, накрыть крышкой и дать настояться в течение 10 ч. Отвар из ши¬повника процедить через 2—3 слоя марли. Пюре чернослива соединить с отваром шиповника и чернослива. Подавать в охлажденном виде.

Вода — 0,75 л, шиповник — 2 столовые ложки, чернослив — 1 стакан, сахар — 1—2 чайные ложки. Выход — 1 л.