Напиток из тыквы и лимонного сока

Тыкву моют, очищают, ополаскивают, натирают на мелкой терке. Кладут в керамический или глиняный ошпаренный горшок, заливают кипятком. Прикрывают и оставляют на 3—4 ч. Процеживают сквозь частое сито, тыкву, оставшуюся на сите, отжимают. Приправляют напиток по вкусу лимонным соком, солью, сахаром.

Тыква — 500 г, кипяченая вода — 2 стакана, лимонный сок — 1 столовая ложка, сахар, соль.