Напиток «Киржач»

В смеситель помещают сырой яичный желток, вливают малиновый сироп и холодный чай, добавляют лед и быстро перемешивают, чтобы смесь хорошо вспенилась. Напиток процеживают в бокал, сверху кладут взбитые сливки.

Малиновый сироп — 30 г, яичный желток — 1 шт., чай холодный — 100 г, пищевой лед, взбитые сливки — 10 г.