Напиток «Красная шапочка»

Морковь хорошо моют, обдают кипятком, очищают, натирают на мелкой терке, заливают холодной кипяченой водой и оставляют на 2 ч, периодически помешивая ложкой. Затем процеживают через марлевую салфетку, сложенную вдвое, смешивают с клюквенным и лимонным соками, добавляют сахар. Подают охлажденным с пищевым льдом.

Морковь — 500 г, клюквенный сок — 50 г, лимонный сок — 50 г, сахар — 50 г, вода — 750 г.