Напиток "Сливки с апельсином"

На 1 л напитка: сливки 500 г, яичные желтки 100 г, сахарный песок 125 г, сок апельсиновый 300 г.

Яичные желтки растворить с сахарным песком, добавить апельсиновый сок, размешать, разлить в бокалы и влить холодные пастеризованные сливки.