Пиво необходимо готовить только из доброкачественных продуктов, так как оно сохраняется гораздо дольше, чем пиво приготовленное из плохого материала.

Немаловажное значение для прочности пива имеет достаточное количество углекислого газа, присутствие которого препятствует доступу в пиво воздуха.

Самым лучшим хранителем пива считается холод, но не ниже 4°С. При более низкой температуре пиво может отзябнуть и испортится или замерзнет, а замерзшее пиво к употреблению уже не годится.

Оптимальное место хранения пива — холодный сухой погреб.