1 л крепкой водки, 40 г спелых ягод можжевельника, 1/2 ч. ложки корицы, 1/2 ч. ложки гвоздики, 1/4 ч. ложки мускатного ореха, 1/8 ч. ложки кориандра, 1/8 ч. ложки имбиря, 1/2 ч. ложки перца душистого (горошек), 200 мл сахарного сиропа

Взять отобранных спелых ягод можжевельника, прибавить 2 ч. ложки пряной смеси и 200 мл сахарного сиропа, залить крепкой водкой и настаивать 4–5 недель в теплом месте. Затем процедить, отфильтровать и оставить для хранения. Ратафия чем дольше стоит, тем лучше ее вкус и аромат.