1 кг меда, 20 г хмеля, пряности по вкусу, 4 л воды.

Мед растворить в кипятке, добавить хмель и пряности и прокипятить в течение 2 — 3 часов. Прокипяченный сбитень профильтровать и охладить. Этот сбитень употребляют холодным, как квас.