Сироп из лепестков розы

Красные или розовые лепестки розы засыпают в кипяток и варят 2 — 3 мин. Жидкость процеживают через ткань и, добавив сахар и лимонную кислоту, снова ставят на огонь. Доводят до кипения и сразу же снимают. Полученный сироп процеживают в горячем виде, охлаждают и разливают в бутылки.

Лепестки розы — 100 г, вода — 500 г, сахар — 1 кг, лимонная кислота — 8 г.