Сливовый сироп

Перебранную и промытую сливу кладут на противень и запекают в духовке в течение 25— 30 мин. После охлаждения запеченную сливу протирают. Сахар-песок растворяют в горячей воде, добавляют сливовое пюре и варят при слабом кипении 10—15 мин при постоянном помешивании. Приготовленный сироп охлаждают.

Сахар-песок — 650 г, слива (венгерка и др.) — 500 г, вода — 400 г.