Голосовать:

Что Вы предпочитаете?
 
Мусс из голубики
варенья, повидла

 

По 200 г ягод голубики и сахарного песку, 30 г желатина, до 1 л воды. Из промытых ягод отжать сок. Мезгу залить горя­чей водой и варить 5 минут, отвар отцедить. Же­латин выдержать в воде 10 минут. В отваре рас­творить сахарный песок, добавить набухший желатин, размешать до полного растворения и довести до кипения. В подготовленный сироп с желатином добавить ягодный сок, процедить, разлить в вазочки и охладить в течение 1—2 ча­сов до застывания.