1 й вариант

600 г спирта, 125–325 г сахара, 0,5 г перцовой эссенции, 450–600 г воды

Смешать спирт с водой и сиропом из 125–325 г сахара (на свой вкус). Затем перцовую эссенцию развести спиртом и добавить в водку, хорошо взболтать и процедить.

2 й вариант

0,8 л водки, 30 г черного перца в зернах

Смесь настаивать 2 недели, потом процедить и употреблять.