Физ - игристый, сильно пенящийся напиток, основной составной частью которого является газированная вода (например, приготовленная в сифоне). Предварительно охлажденные компоненты, входящие в напиток, смешивают в шейкере со льдом в течение 2 мин, затем смесь выливают в высокий бокал и доливают газированной водой.