Глазурь из какао (основа)

На 300 мл молока: 300 мл воды, 300 г сахара, 50 г кукурузной муки, 150 г порошка какао.

Воду и молоко смешать. В небольшом количестве этой смеси развести кукурузную муку и какао. Воду с молоком вскипятить, положить сахар, добавить разведенные какао и муку. Затем, помешивая, довести до кипения. Охлажденную глазурь используют для коктейлей, пудингов.