1 стакан ягод костя­ники, 100 г сахара, 40 г картофельного крах­мала, 1 л воды. Костянику растереть в миске деревянным пестиком. Крахмал развести 1 ста­каном воды. Растертую костянику кипятить в небольшом количестве воды 5 минут, отцедить мезгу, отвар довести до кипения, влить в него

растворенный крахмал, добавить сахар и снова довести до кипения.