200 г яблок, 120 г сахара, 1 г лимонной кислоты, 1 л воды, 25 г корневищ лабазника. Подготовленные для компота яблоки варить 15 минут, в марлевом мешочке опустить в компот промытые и из­мельченные корневища лабазника и варить вме­сте с яблоками еще 3—5 минут. Затем добавить сахар, лимонную кислоту, довести до кипения и охладить