2 кг зрелых вишен промыть и удалить только плодоножки, а косточки оставить. Пересыпать вишни в бутылку с широким горлышком (но не в банки), каждый ряд при этом посыпая сахарным песком и расходуя 1 кг. Завязать горлышко бутылки чистой тканью и оставить постоять в течение 20–30 дней. На солнце выставлять не следует. Затем процедить сок, который и является основной эссенцией для ликера.