|
наливки рецепты
|
Абрикосовая наливка
Абрикосы нарезают на четвертинки, ядра извлекают из косточек и измельчают. Плоды и ядра помещают в банку на 75% от ее объема, заливают водкой, добавляют несколько соцветий гвоздики и щепотку толченой корицы, после чего завязывают марлей и ставят на солнце на 15-20 дней. Ежедневно банку встряхивают. Готовую наливку сливают; процеживают, добавляют по вкусу сахар, разливают по бутылкам и укупоривают. Оставшиеся абрикосы пересыпают сахаром или смешивают с медом в соотношении 1 : 1. Емкость плотно укупоривают и оставляют на 1 год в погребе или холодильнике. После этого наливку сливают, процеживают и разливают по бутылкам. Получается густой легкий напиток с приятным ароматом.
|