Наливка из вишен

На трехлитровую банку: 2,2 кг вишни, 0,8 кг сахара

Вишню очистить от плодоножек, промыть, наполнить ею 3 литровую бутыль, пересыпая сахаром. Затем закрыть бутыль марлей и поставить на солнце на 2–4 дня. После появления первых признаков брожения марлю снять, установить водяной затвор и выдержать до полного прекращения брожения. По его окончании, на 20 й или 30 й день, наливку профильтровать, разлить в бутылки и укупорить.