Напиток «Краса Севера»

Кипятят воду с сахаром, добавляют вымытую и очищенную от косточек вишню и корицу, ставят на огонь и варят 10— 15 мин. Не снимая с огня, добавляют разведенный в воде крахмал и снова доводят до кипения. Напиток охлаждают и перед подачей заправляют сметаной. К напитку можно подать бисквитные сухарики.

Вишня — 1,5 стакана, сахар — 1 /2 стакана, сметана — 1 /4 стакана, корица — 1 г, картофельный крахмал — 1/2 столовой ложки, вода — 1 л (шесть порций).