Напиток «Усад»

Лук и укроп моют и мелко рубят. Огурцы моют, очищают от кожицы, натирают на крупной терке. Вливают в свекольный сок томатный, добавляют натертые огурцы, мелко нарубленную зелень лука и укропа, солят по вкусу. Перед подачей на стол в каждый стакан с напитком кладут сверху до 1 чайной ложке сметаны. Подают слегка охлажденным.

Свекольный сок — 150 г, томатный сок — 100 г, огурцы свежие — 2 шт. (100 г), зеленый лук — 40 г, укроп — 10 г, сметана — 4 чайные ложки, соль.