Настойка из листьев черной смородины
Для этой настойки листья собирают в сухую пого¬ду весной, когда они только распустились. Если весной это сделать не удалось, их можно собрать и в начале лета.
Вместе с листьями собирают еще не распустившиеся почки.
Листья и почки кладут в дуршлаг и споласкивают под холодной проточной водой. Затем выкладывают на полотенце и дают обсохнуть.
Подготовленные таким образом почки и листья плот¬но укладывают в бутылки почти до самого верха, заливают водкой, закупоривают и ставят в теплое помещение для настаивания на 1 сутки.
Затем настойку процеживают через ватно-марлевый фильтр (не отжимая его) и разливают по бутылкам. Напиток получается очень ароматным с запахом свежих смороди-новых листьев.
Точно таким же образом можно приготовить настойки, используя листья мяты, полдыни и других ароматических растений.