Яблочно-клюквенный сок

Проверка плодов и ягод, мойка, дробление, прессование — все это осуществляется так же, как и при изготовлении этих соков отдельно. Новым тут является рецептура их купажирования.

Рецепт № 1: яблочного сока — 1л, клюквенного — 175 г, сахарного сиропа 40 %-го — 175 г.

Рецепт № 2: яблочного сока — 1л, клюквенного сока — 0,4 л, сахарного сиропа 45 %-го — 0,2 л.

Рецепт № 3: яблочного сока — 1л, клюквенного сока — 0,5 л, сахарного сиропа 45 %-го — 0,3 л.