Квас из черемухи 2

Свежие, промытые ягоды черемухи засыпают сахарным песком, оставляют на 10—12 ч, тщательно перемешивают, заливают теплой водой, добавляют сахарный песок и дрожжи, оставляют на броже¬ии 10—12 ч. Затем процеживают через сито и оставляют в стеклянной 3- литровой банке еще на 1—2 дня.

Свежая черемуха — 3 стакана, сахар-песок — 300 г, вода — 3 л, дрожжи — 5 г. Выход — 3 л.