Квас медовый

На 5 л напитка: мед 800 г, дрожжи 25 г, лимон 200 г, вода 5000 г.

Мед заливают кипятком и размешивают. Когда жидкость остынет до комнатной температуры, вводят дрожжи, разведенные теплой кипяченой водой, мелко нарезанные лимоны и ставят для брожения.