Вскипятить воду и растворить в ней мед, охладить, добавить дрожжи, клюквенный сок и пряности. Перелить в бутылки и оставить на два-три дня. Потом поставить в холодное место на две-три недели, разлить, после чего бутылки закупорить и хранить в прохладном темном месте.

На 3 л воды—1 л клюквенного сока, 1 кг меда, 100 г дрожжей, 5 г гвоздики или корицы.