Плоды кизила широко применяются для приготовления компотов, варенья, пастилы,

повидла, ма­ринадов, начинок, фруктового теста, а также соков и экстрактов.

В Крыму из фруктового теста его плодов стряпают отличные сладкие лепешки,

на Кавказе ис­пользуют в качестве приправы к мясным блюдам, под­жаренные семена заменяют кофе.