В этом пиве вытяжки должно быть более, чем в обыкновенном, т.е. в зимнем. Мартовское пиво готовят для весенне-летнего времени. Дрожжей кладут гораздо меньше, а хмеля больше, чем в зимнее пиво, брожение должно быть низовое, т.е. при низкой температуре.

Мартовское пиво также не должно содержать крахмального клейстера, сахара же должно иметь больше. Пиво вкусно, ароматно и прочно в хранении.