Малиновый сок (6 л) смешивают с водой (2,6 л) и са­харом (1,6 кг), добавляют закваску и оставляют для сбраживания. Через 10-12 дней вливают водку (из рас­чета 1 л на 10 л вина). Еще через 5 дней, когда вино осветлится, его процеживают, добавляют сахар (0,8 кг) и разливают по бутылкам, после чего укупоривают и ос­тавляют на хранение.