Яблочный сок (9 л) смешивают с рябиновым (1 л), добавляют сахар, закваску и оставляют для брожения. Примерно на 11-й день крепость сусла составит 10% об., тогда в него добавляют водку (1 л на 10 л вина). В ито­ге получается вино золотистого цвета с освежающим, кисло-сладким вкусом и ароматом свежих яблок.